Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS
Conoce los útiles básicos y más utilizados en la cocina hospitalaria, así como las funciones del personal y la prevención de riesgos laborales con este Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS.
Descripción
Gracias a este Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS, aprenderás y ampliarás tus conocimientos sobre los útiles básicos y más utilizados en la cocina hospitalaria, los procesos en frío y caliente, las funciones del personal en la cocina y la prevención de riesgos laborales.
Conocerás los útiles, equipos y maquinaria auxiliar más utilizados en la cocina hospitalaria y de residencias
Te enseñarán los equipos y útiles más utilizados en la cocina industrial hospitalaria y de residencias, así como el mantenimiento y distribución de áreas. Asimismo, el curso hace una descripción de los aparatos de calor y frío, includo su mantenimiento y la normativa vigente al respecto.
Igualmente aprenderás sobre el material auxiliar utilizado: aparatos mas corrientes, su mantenimiento, almacenaje y distribución en los momentos de actividad.
Analizarás las funciones del personal que trabaja en la cocina, con especial atención al personal manipulador de alimentos (higiene, hábitos y salud) y, por último, abordarás la Prevención de Riesgos Laborales (PRL) en el ámbito de la cocina hospitalaria: conceptos básicos, riesgos laborales y medidas preventivas, caídas, quemaduras, cortes, accidentes más comunes, riesgos eléctricos, incendios, agentes químicos y biológicos, etc.
Se trata de un curso online acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija que te proporcionará 6 créditos ECTS correspondientes a 150 horas lectivas. Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria.
Características
Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS, de 150 horas de duración.
Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria.
- Curso online con Certificación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija.
- Impartido por Lecciona.
- Los cursos comienzan el día 25 de cada mes. Se asignará la convocatoria más próxima a la fecha de compra.
- Una vez recibidas las claves de acceso, dispones de 2 meses para completar el curso.
- Se realizarán cuestionarios de evaluación (dispones de 3 oportunidades para realizar el examen online).
- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
- Ponte tu propio horario ya que el curso es online.
- Al superar con éxito el curso, recibirás tu Certificación Universitaria.
- En función de la Universidad los créditos ECTS pueden variar. Un credíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.
¿A quién va dirigido?
Curso accesible para todo personal vinculado o no al área de Sanidad que quiera ampliar sus conocimientos o conocer más detalladamente los principales útiles, equipos y maquinaria auxiliar utilizados en la cocina hospitalaria y de residencias.
Temario
Tema 1. Equipos y útiles de la cocina hospitalaria.
- Equipos y útiles.
- Condiciones generales que deben cumplir.
- Plan de mantenimiento.
- Cómo realizarlo.
- Definición de las áreas.
- Comprobación y registro.
Tema 2. Aparatos de calor.
- Descripción y uso
- Condiciones específicas que deben cumplir.
- Mantenimiento.
- Prácticas correctas de higiene.
Tema 3. Aparatos de frío.
- Descripción y uso.
- Condiciones específicas que deben cumplir.
- Mantenimiento.
- Prácticas correctas de higiene.
Tema 4. Maquinaria auxiliar.
- Descripción y uso.
- Condiciones específicas que debe cumplir.
- Mantenimiento.
- Prácticas correctas de higiene.
Tema 5. Utillaje y herramientas
- Recipientes para la cocción.
- Utensilios y accesorios.
- Recipientes Gastronorm.
- Herramientas.
Tema 6. Otro material. Personal manipulador
- Descripción y uso del mobiliario.
- Condiciones específicas que deben cumplir el utillaje, herramientas y mobiliario.
- Mantenimiento.
- Prácticas correctas de higiene.
- Personal manipulador: higiene, hábitos y salud.
Tema 7. Prevención de Riesgos Laborales en el personal de cocina hospitalaria.
- Conceptos básicos.
- Riesgos laborales y medidas preventivas.
- Caídas.
- Quemaduras.
- Cortes.
- Accidentes derivados de la utilización de maquinaria y herramientas.
- Riesgos eléctricos.
- Incendios.
- Agentes químicos.
- Agentes biológicos.
- Exposición a temperaturas extremas.
- Factores ambientales.
- Carga física de trabajo.
- Factores psicosociales.
- En el momento de compra te solicitaremos los datos necesarios para el acceso al curso.
- En un plazo máximo de 72 horas laborables te enviaremos un formulario de matriculación para que completes con tus datos personales. Reenvíalo a: info@lecciona.com
- Los cursos comienzan el día 25 de cada mes. Se asignará la convocatoria más próxima a la fecha de compra.
- Una vez recibidas las claves de acceso, dispones de 2 meses para completar el curso.
- No se admiten devoluciones una vez dado de alta en la plataforma.
- Una vez terminado el curso recibirás tu Certificación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija.
- Deberás presentar tu certificación en la secretaría de tu Facultad para la convalidación de los créditos ECTS (Sujetos a baremación por titulación y centro)
- En función de la Universidad los créditos ECTS pueden variar. Un credíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.
Aprendum colabora con Lecciona
Lecciona es un centro privado dedicado a la formación online de calidad. Su característica fundamental es la de ofrecer un servicio al cliente cercano, rápido y eficaz. La oferta de cursos es dinámica y en constante crecimiento para satisfacer la demanda formativa existente. Somos flexibles y nos adaptamos, en lo posible, a las distintas necesidades que se nos presentan en el día a día. La potente plataforma de Teleformación que utilizamos cumple con los principales estándares del mercado y nos permite ofrecer una formación online de alto nivel.
