Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS

Conoce los útiles básicos y más utilizados en la cocina hospitalaria, así como las funciones del personal y la prevención de riesgos laborales con este Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS.

Descripción

Gracias a este Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS, aprenderás y ampliarás tus conocimientos sobre los útiles básicos y más utilizados en la cocina hospitalaria, los procesos en frío y caliente, las funciones del personal en la cocina y la prevención de riesgos laborales.

 

Conocerás los útiles, equipos y maquinaria auxiliar más utilizados en la cocina hospitalaria y de residencias

Te enseñarán los equipos y útiles más utilizados en la cocina industrial hospitalaria y de residencias, así como el mantenimiento y distribución de áreas. Asimismo, el curso hace una descripción de los aparatos de calor y frío, includo su mantenimiento y la normativa vigente al respecto.

 

Igualmente aprenderás sobre el material auxiliar utilizado: aparatos mas corrientes, su mantenimiento, almacenaje y distribución en los momentos de actividad.

 

Analizarás las funciones del personal que trabaja en la cocina, con especial atención al personal manipulador de alimentos (higiene, hábitos y salud) y, por último, abordarás la Prevención de Riesgos Laborales (PRL) en el ámbito de la cocina hospitalaria: conceptos básicos, riesgos laborales y medidas preventivas, caídas, quemaduras, cortes, accidentes más comunes, riesgos eléctricos, incendios, agentes químicos y biológicos, etc.

 

Se trata de un curso online acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija que te proporcionará 6 créditos ECTS correspondientes a 150 horas lectivas. Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria.

Características

Curso online de Útiles de Cocina en los Centros Hospitalarios + 6 ECTS, de 150 horas de duración.

Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria.

 

  • Curso online con Certificación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija.
  • Dispones de 6 meses para completar el curso.
  • Se realizarán cuestionarios de evaluación.
  • Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
  • Ponte tu propio horario ya que el curso es online.
  • Al superar con éxito el curso, recibirás tu Certificación Universitaria.
  • En función de la Universidad los créditos ECTS pueden variar. Un credíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.

A quien va dirigido

Curso accesible para todo personal vinculado o no al área de Sanidad que quiera ampliar sus conocimientos o conocer más detalladamente los principales útiles, equipos y maquinaria auxiliar utilizados en la cocina hospitalaria y de residencias.

Temario

Tema 1. Equipos y útiles de la cocina hospitalaria.

  • Equipos y útiles.
  • Condiciones generales que deben cumplir.
  • Plan de mantenimiento.
    • Cómo realizarlo.
    • Definición de las áreas.
    • Comprobación y registro.

 

Tema 2. Aparatos de calor.

  • Descripción y uso
  • Condiciones específicas que deben cumplir.
  • Mantenimiento.
  • Prácticas correctas de higiene.

 

Tema 3. Aparatos de frío.

  • Descripción y uso.
  • Condiciones específicas que deben cumplir.
  • Mantenimiento.
  • Prácticas correctas de higiene.

 

Tema 4. Maquinaria auxiliar.

  • Descripción y uso.
  • Condiciones específicas que debe cumplir.
  • Mantenimiento.
  • Prácticas correctas de higiene.

 

Tema 5. Utillaje y herramientas

  • Recipientes para la cocción.
  • Utensilios y accesorios.
  • Recipientes Gastronorm.
  • Herramientas.

 

Tema 6. Otro material. Personal manipulador

  • Descripción y uso del mobiliario.
  • Condiciones específicas que deben cumplir el utillaje, herramientas y mobiliario.
  • Mantenimiento.
  • Prácticas correctas de higiene.
  • Personal manipulador: higiene, hábitos y salud.

 

Tema 7. Prevención de Riesgos Laborales en el personal de cocina hospitalaria.

  • Conceptos básicos.
  • Riesgos laborales y medidas preventivas.
    • Caídas.
    • Quemaduras.
    • Cortes.
    • Accidentes derivados de la utilización de maquinaria y herramientas.
    • Riesgos eléctricos.
    • Incendios.
    • Agentes químicos.
    • Agentes biológicos.
    • Exposición a temperaturas extremas.
    • Factores ambientales.
    • Carga física de trabajo.
    • Factores psicosociales.
  • En el momento de compra te solicitaremos los datos necesarios para la compra del curso.
  • En un plazo máximo de 72 horas laborables te enviaremos un formulario de matriculación para que completes con tus datos personales. Reenvíalo a: info@lecciona.com
  • Una vez recibidos los datos te enviaremos las credenciales de acceso al curso en un plazo máximo de 5 días laborables.
  • No se admiten devoluciones una vez dado de alta en la plataforma.
  • Una vez terminado el curso recibirás por correo postal tu Certificación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija.
  • Deberás presentar tu certificación en la secretaría de tu Facultad para la convalidación de los créditos ECTS (Sujetos a baremación por titulación y centro)
  • En función de la Universidad los créditos ECTS pueden variar. Un credíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.

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