Curso online de Pastelería

Aprende las técnicas básicas de repostería a través de este Curso online de Pastelería y comienza a elaborar y presentar postres como un profesional por 19€ en lugar de 299€

Descripción

Gracias a este Curso online de Pastelería podrás adquirir los conocimientos y las técnicas básicas para poder preparar y presentar gran variedad de postres mediante la elaboración de recetas sencillas de repostería teniendo siempre en cuenta la normativa de seguridad e higiene correspondiente.

 

Aprovecha esta oportunidad y apúntate a este Curso online de Pastelería para aprender todas las técnicas básicas de la repostería

Según la RAE, la repostería consiste en al arte y oficio del repostero para elaborar los productos como dulces, pastas, fiambres, embutidos y algunas bebidas dentro de su establecimiento, la pastelería.

 

El programa de este curso online comienza con el enfoque puesto en la empresa de pastelería, donde podrás aprender las condiciones que debe reunir y la maquinaria que se debe emplear en el proceso de elaboración y cocción. A continuación, podrás empezar a manipular los distintos utensilios que se emplean en el proceso de fabricación y las materias primas, ya sean secas y deshidratas o líquidas y grasas.

 

En los módulos siguientes podrás estudiar las características de las masas de fragmentación, el hojaldre, la pasta brisa y choux con su proceso de elaboración. También aprenderás las masas esponjadas como los bizcochos de aire o con impulsor y las magdalenas entre otros.

 

Durante el décimo módulo del programa del Curso online de Pastelería verás las cremas y los rellenos y sus tipologías como son: de huevo, de chocolate, aromatizadas, flanes y tocinillos. Además, podrás aprender a cocinar mousses y bavarois con espumas de sifón y mousses con gelatina.


Por último, te centrarás en aprender cómo tratar las pastas secas y las distintas manipulaciones del azúcar, ya sean de té, galletas, pastas de navidad, jarabes o pastillaje.

 

Así que, si estás interesad@, no dudes en arovechar esta oportunidad y apúntate ya a este Curso online de Pastelería.

Características

Curso online de Pastelería, de 50 de horas de duración.
Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo.

 

  • Curso online con Título Propio en Pastelería.
  • Impartido por UPOCT e-learning.
  • Tienes 6 meses para terminar el curso.
  • Tutoría online disponible durante la realización del curso.
  • Campus online 24 horas, con acceso al curso y a los materiales disponibles de forma ilimitada.
  • Profesores expertos con excelente formación académica y años de experiencia y reconocimiento.
  • Amplio contenido práctico y/o multimedia en los cursos, para que aprendas de una forma amena y sencilla.
  • Al finalizar, recibirás tu Certificado del curso.

¿A quién va dirigido?

Este Curso online de Pastelería está especialmente destinado a aquellas personas que deseen sumergirse en el mundo de la repostería y pretendan adquirir las nociones y técnicas básicas sobre la elaboración y presentación de postres.

Temario del curso

1. LA EMPRESA DE PASTELERÍA.

  • 1.1 Descripción.
  • 1.2 Condiciones que debe reunir un obrador.
  • 1.3 Actitudes del personal que trabaja en un obrador.

2. MAQUINARIA EMPLEADA EN EL PROCESO DE FABRICACIÓN.

  • 2.1 Maquinaria de elaboración y cocción.

3. UTENSILIOS EMPLEADOS PARA LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN.

4. MATERIAS PRIMAS.

  • 4.1 Materias secas y deshidratadas.
  • 4.2 Materias liquidas y grasas.

5 MASAS DE FERMENTACIÓN.

6. HOJALDRE.

7. PASTA CHOUX

  • 7.1 Procesos de elaboración.

8.  MASAS ESPONJADAS.

  • 8.1 Bizcochos de Aire.
  • 8.2 Bizcochos con Impulsor.
  • 8.3 Magdalenas.

9. PASTA BRISA.

10.  CREMAS Y RELLENOS.

  • 10.1 Cremas de Huevo.
  • 10.2 Cremas de huevo aromatizadas.
  • 10.3 Cremas de chocolate.
  • 10.4 Cremas de chocolate aromatizadas.
  • 10.5 Flanes y Tocinillos.

11.  MOUSSES Y BAVAROIS.

  • 11.1 Espumas de sifón.
  • 11.2 Mousses con gelatina.

12. PASTAS SECAS.

  • 12.1 Pastas de Té.
  • 12.2 Galletas.
  • 12.3 Pastas de navidad.

13.  MANIPULACIÓN DEL AZUCAR.

  • 13.1 Diferentes manipulaciones del azúcar.
  • 13.2 Jarabes.
  • 13.3. Pastillaje.

 

Para más información: Curso Online de Pastelería.

  • En el proceso de compra te solicitaremos los datos para tu alta en el centro.
  • Antes de 5 días laborables recibirás en tu email las claves para acceder a tu curso.
  • Si no recibes las claves antes de 5 días laborables, por favor, revisa tu carpeta de correo electrónico no deseado o Spam.
  • Tienes 6 meses para completar el curso desde el día que recibas las claves de acceso.
  • No se admiten devoluciones una vez dado de alta en la plataforma.
  • Más información: http://www.upoct.com

Aprendum colabora con UPOCT e-learning.

UPOCT e-learning es un centro de formación personal y profesional, especializado en diferentes áreas formativas.

Ofrecen formación especializada para capacitar a profesionales a lo largo de su trayectoria profesional dando respuesta a las necesidades que puedan tener.

La metodología utilizada de formación puede ser presencial, a distancia y online, con la metodología online acercamos mediante las nuevas tecnologías y medios didácticos a los alumnos la formación de calidad, sin horarios, con tutores especializados y adaptándonos a la disponibilidad del alumno.

 

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